創業明治十年 東海製蝋
社員語録
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2004年12月14日の日記
土いじり
今年の春、何か毎日楽しめる事がないかなと思い色々考えた結果、野菜を植えてみようと思い、さっそくホームセンターに行き、イチゴとナスを二株、トマト・シシトウ・明日葉を一株づつ、堆肥・肥料・殺虫剤を買い求めて来ました。狭い庭を耕して堆肥・肥料を混ぜ植え付け、イチゴは鉢植えにしました。
植えてからはそれが気になり、朝と帰宅した時毎日二回水をやり、そんなにすぐに大きくなる訳ではないんですが休日には三回・四回と眺めて楽しみました。
その甲斐あって7月中旬から収穫でき9月初めまで、新鮮な野菜を食べる事ができました。
スーパーで買った物より自分で育てた野菜は、一味も二味も美味しく感じるから不思議です。
今はハウス栽培で季節感が無くなりましたが、四季折々に出来る旬の物が味覚的にも栄養的にも優れている事を実感しました。
もう一つ発見した事があります。
私たちは日々ストレスの中で生活している訳ですが、野菜作りを通して土いじりをしていると気分もゆったりと落ち着いて来て癒し効果も有る事を感じました。
次は何を育てようかと考えるのも楽しみもひとつ増えました。
☆明日葉という野菜を食べた事ありますか?私も初めてで大きくなった葉を茹でてしょうゆをかけて食べてみました。味はさっぱりして、セリの様な香りがしてなかなか美味でした。
−−− 明日葉(アシタバ)−−−
伊豆七島などに自生するセリ科の多年草
葉や茎から切った時に出る黄色い汁には抗菌作用を持つ「カルコン」と 「クマリン」を含む葉を採っても明日にはまた新しい葉が出るほど丈夫なのでこの名前が付けられたと言われている
2004年12月14日(火)
No.55
(クルーM.S)
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