創業明治十年 東海製蝋
社員語録
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2004年03月05日の日記
フィシイング
自分の趣味は釣り。車で1時間ほどの清水港へよく行きます。
ここは、釣りが出来る防波堤まで車が乗り入れられるのが便利です。車の中に道具を入れておけば、直ぐ釣りが出来るし、必要なものもいつでも取り出せます。
釣り場は広大ですが、釣れそうな場所は早く行かないと入れません。
四季折々にいろんな魚が釣れますが、自分の本命はカワハギです。この魚は冬場は30メートルの深海に棲んでいますが、5センチ位になった子供達は流れ藻の周囲に群がって海を漂います。藻が防波堤に流れ着いて、そこで生息するようになる4月から11月頃までがシーズンになります。
自分がカワハギに魅せられたのは、釣り上げるのが難しいからで、それだけ魚との駆け引きが面白いからです。餌採り名人と言われていますが、あの小さなおちょぼ口でチョンチョンと誘ってきますから、合わせのタイミングが勝負です。当たりの微妙さに比して引きは強烈そのもの、結構なメジナにも負けない力で抵抗してきます。
行く前の仕掛け作りも愉しい時間です。針によってまったく釣果が異なりますから、形や大きさをあれこれ工夫してハリスに結んでいます。
カワハギはグロテスクな魚体のせいでしょうか、昔は馬鹿にされていましたが、今は高級魚として評価が高くなりました。薄く刺身にして、肝醤油で食するのが一番。コリコリした歯ごたえの後に、かすかな甘みがじわーっと広がり、上品な滋味は河豚以上と言う釣り仲間もいます。
小ぶりのものは味醂と醤油に浸けておき、焼いて食べるのも自分の好みです。
清水港がテロ対策のために立ち入り制限をすると新聞に載っていましたが、今年はどこで釣ろうか、仕掛けは、竿はと思いはどんどん膨らんでいます。
今の季節はコハダが釣れてるかな?コハダの鱗を取って三枚におろし酢漬けにして食べると小骨も気にならず、おいしく食べられます。
今度の休日は釣りに出かけよう。暖かいといいのですが・・・。
2004年03月05日(金)
No.48
(クルーY.G)
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